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如果不小心删除了快递通知短信，可以采取以下方法应对。
1、联系快递客服：拨打快递公司的客服电话，向其说明情况，并提供相关的订单信息，如订单号、收件人姓名等，以便查询物流信息。
2、通过购物平台查找：如果是在网上购物并收到了快递，可以在购物平台上找到相关的订单信息，里面通常会有物流信息，包括快递单号等。
3、联系快递员：如果有快递员的联系方式，也可以直接联系他们询问快递信息。
4、尝试查找手机短信回收站或垃圾邮件箱：有些手机可以恢复误删的短信，用户可以在回收站或垃圾箱中查找删除的短信。
如果以上方法都无法找回快递信息，也不必过于担心，可以通过快递公司的官方网站或客服查询物流信息，确认包裹是否已送达、是否有任何异常等，如果有任何疑问或问题，及时联系快递公司或卖家，以便顺利收到快递。